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  1. 21. 烹调方式  - 

    烹调方式

  2. 22. 烹饪方法  - 

    烹饪方法

  3. 23. 烹饪工艺  -  https://baike.baidu.com/item/烹饪工艺/962900

    烹饪工艺，是人们有计划，有目的，有程序地利用炊制工具和炉灶设备，对烹调原料进行切割，组配，调味，烹制和美化，成为能满足饮食需要的菜点的一种手工操作技术。

  4. 24. 烹调  -  https://baike.baidu.com/item/烹调

    烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。

  5. 25. 煎蒸  - 

    煎蒸

  6. 26. 火功  - 

    火功：就是技法的最后一道工序，都是用水加热，而且都是就小火长时间加热，费火费时间。

  7. 27. 烹调方式  - 

    烹调方式

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