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1.
熏 -
https://baike.baidu.com/item/熏/5175329
熏,火烟熏炙。
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2.
熏炙 -
熏炙
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3.
烟熏 -
https://baike.baidu.com/item/烟熏/16602116
烟熏,是利用燃料没有完全燃烧的烟气对食物进行烟熏,以烟熏来改变产品的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法。
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4.
熏制 -
https://baike.baidu.com/item/熏制
熏制The smoking,是以烟为主要加工工艺,利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制,来改变肉制品的风味,提高产品质量的一种加工方法。
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5.
熟熏 -
https://baike.baidu.com/item/熟熏
熟熏Cooked smoked,指生肉经过蒸煮、烘烤等工艺处理后再进行熏制的食品加工工艺。
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6.
熏烟 -
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7.
生熏 -
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8.
冷熏法 -
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9.
温熏法 -
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10.
热熏法 -
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