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1.
香肠 -
https://baike.baidu.com/item/香肠/1073943
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香肠，是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
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2.
腊肠 -
https://baike.baidu.com/item/腊肠
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腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
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