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1.
肉制品 -
https://baike.baidu.com/item/肉制品
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肉制品meat products，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。
也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品。
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2.
腊肉 -
https://baike.baidu.com/item/腊肉
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腊肉，是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。
腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
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