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1.
肉类食物 -
https://baike.baidu.com/item/肉类食物
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肉类食物，简称“肉类”，是指人类饮食中最重要的一类食物。
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2.
生肉 -
https://baike.baidu.com/item/生肉/13388633
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生肉，生的，指未被热加工的肉类。
在未加工前呈鲜红色的肉类（如牛、羊肉）。
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3.
新鲜肉 -
https://baike.baidu.com/item/鲜肉/56429898
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新鲜肉Fresh meat，鲜洁的肉类。多呈鲜红色，光泽有弹性。
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4.
肉类食材 -
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肉类食材
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5.
肉糜 -
https://baike.baidu.com/item/肉糜
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肉糜meat grue：煮烂成糊状的肉。
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6.
熟肉 -
https://baike.baidu.com/item/熟肉/7382288
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熟肉，煮熟的肉。
指经过烹饪、高温处理的肉类食品。
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7.
肉类食品 -
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肉类食品
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8.
冷鲜肉、冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，冷却排酸肉 -
https://baike.baidu.com/item/冷鲜肉/3355577
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冷鲜肉、冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。
冷却排酸肉，是指畜禽宰杀后白条在0-4℃排酸24小时后，方可进行售卖。
是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。
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9.
热鲜肉 -
https://baike.baidu.com/item/热鲜肉
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热鲜肉，是畜禽宰杀后不经过加工冷冻，直接上市的畜禽肉。
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10.
冷冻肉 -
https://baike.baidu.com/item/冷冻肉
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冷冻肉，是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。
优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。
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