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1.
冷冻保存 -
https://baike.baidu.com/item/冷冻保存
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冷冻保存Cryopreservation，是将东西冷冻存贮。
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2.
食品低温保藏，低温贮藏 -
http://wenku.baidu.com/view/23e803326bd97f192379e90e.html
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低温防腐，其实就是低温保藏，低温贮藏，即降低食品温度，并维持低温水平或冰冻状态，阻止或延缓它们的腐败变质，从而达到远途运输和短期或长期储藏目的的过程。
低温保藏原理：在温度较低的范围内，当温度高于食品的冰点时，食品中微生物的生长速率减缓；低于冰点以下时，一般微生物都停止生长。
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3.
食品低温保藏学 -
http://baike.baidu.com/view/8403597.htm
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食品低温保藏学
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