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1.
酸奶油 -
https://baike.baidu.com/item/酸奶油
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酸奶油，是由乳酸菌和风味产生菌发酵的稀奶油制成的。
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2.
奶油 -
https://baike.baidu.com/item/奶油
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奶油Cream，或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。
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3.
乳脂奶油，动物奶油 -
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乳脂奶油，通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。
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4.
植物奶油 -
https://baike.baidu.com/item/植物奶油
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氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”，植物性奶油。
是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
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5.
鲜制奶油 -
https://baike.baidu.com/item/鲜制奶油
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鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。
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6.
酸制奶油 -
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酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。
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7.
酸性奶油 -
https://baike.baidu.com/item/酸性奶油
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酸性奶油，是以乳经离心分离后所得的稀奶油为主要原料，经杀菌、冷却、成熟、乳酸菌发酵、搅拌、压炼而制成的乳制品。
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8.
天然奶油 -
https://baike.baidu.com/item/天然奶油
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天然奶油natural cream
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9.
人工奶油，人造奶油 -
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人工奶油，人造奶油margarine，是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。
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10.
重制奶油 -
https://baike.baidu.com/item/重制奶油
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重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。
指的是一般用质量较次的奶油或稀奶油进一步加工制成的水分含量低、不含蛋白质的奶油。
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