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  1. 1. 收碗  - 

    收碗，收拾碗筷，大碗在下，小碗在上。碗筷使用后，把碗筷收拾到洗碗水盆里。
    　　有油没油的，要分开收拾，油碗最好用水基本冲洗干净。
    　　现在用膳时，即使先吃完饭的，也不立即收拾碗筷，要等全桌膳毕后再一起收拾，可以说这是古代横筷礼仪的延续，表示“人不陪君筷陪君”。

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